特劳特先生曾说过：商场如战场，且商战永不停息。企业都深谙这个道理，今年却才真切感受到。通过此次疫情的催化，当下商业环境已悄然变化，特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆写了一本内部册子《大决战》，基于当下的商业环境，他有哪些独特的新思考？
特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆接受《我们加餐》采访
近日，特劳特伙伴公
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搭上节日的“顺风车”，便利店销售迎来小高峰。今日，便利蜂在发布的《六一儿童节热门榜单》中指出，炸品、冰淇淋、面包甜点牢牢占据热门商品前三的位置，卫龙辣条、大白兔奶糖、娃哈哈AD钙奶等带有童年滤镜的产品强势逆袭，销量呈现5%-10%不等的增长趋势。
据便利蜂《六一儿童节热门榜单》显示，在榜单品类中，包含
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中国市场拥有丰富的乳制品品类，既为创新者们提供了坚实的市场土壤，也具有足够的潜在增长空间。在巨头林立的乳品市场中，传统乳制品面临前所未有的挑战，新型产品层出不穷，混合奶和植物奶的出现尤为瞩目。其中植物奶不仅吸引了全球范围内各大品牌纷纷进入植物基赛道，出现了一批成长迅速的植物奶品牌，也为行业高质量
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餐饮渠道一直是调味品销售的重要渠道之一，占比高达40%以上，餐饮行业的市场情况与调味品行业息息相关，新冠肺炎疫情发生后，调味品行业受到较大影响。现阶段，全国疫情防控取得重大战略成果，国内复工复产达产进度逐日加快，经济社会秩序正在有序恢复。疫情对调味品行业的短期影响正在消失，但对整个经销渠道的长期影
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“夏天来了，正是啤酒加烧烤的好时节。”市民吴女士是啤酒的忠粉，不过最近她发现，身边的朋友都从进口啤酒转向了国产啤酒，“价格更实惠，口感也更本土化！”
近日，海关总署公布了我国今年4月进口啤酒相关情况。数据显示，无论数量还是金额，进口啤酒均持续下探，尤其是在数量上同比几乎“腰斩”。形成鲜明对比的是，同
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守卫“舌尖健康”。
商海春作（新华社发）
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为促进餐饮业回暖，各地积极出台举措，减免税费、提振消费、增强信心；企业也纷纷出招自救，加强防控、优化服务、推行餐桌文明礼仪，提升顾客用餐体验，推动餐饮业复工复产。
“鲜嫩的毛肚就着红辣辣的汤汁儿，美味！这几个月一直在想念这个火锅的味道
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啤酒市场红利一再凸显，吸引众多企业入局。北京商报记者近日走访商超发现，一款名为“望京小啤”的瓶装啤酒出现在烟酒超市中，售价7元/瓶。相似的名称不难让人将其与遍布北京的“望京小腰”挂钩。据天眼查显示，北京先明赫科技发展有限公司（以下简称“先明赫科技”）和北京极客矩阵科技孵化器有限公司（以下简称“极客矩阵科
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一张色彩斑斓的野餐布，几只手工编织的藤条篮，再配上冷餐、饮料、帐篷、香槟杯……近一个多月来，全国各地悄然刮起一股“野餐热”，
成为年轻人颇具仪式感的休闲方式之一。
疫情放缓后，户外聚餐成风潮，网友们戏称2020年成为中国“野餐元年”。记者注意到，“野餐热”的兴起刺激野餐周边物品在电商平台上热卖，不少线下
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一直不被看好的智能餐饮因疫情开始出现转机。近日，饿了么关联公司新增授权专利，其专利名称为“一种调料添加设备和炒菜机”，而此举也被解读为布局B端业务做准备。实际上，无人餐厅、炒菜机器人等智能化应用在餐饮行业内屡见不鲜，不过不少企业对此一直保持观望。然而，在疫情发生后，这一状态似乎正在发生改变，不少品
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随着疫情的缓解,各行各业陆续复工复产,餐饮门店也有序地逐批重新开放,但线下客流恢复不甚理想,所谓的“报复性反弹”并未完全显现。这次疫情的冲击无疑会加速行业洗牌的速度。创立于非典之后的和合谷,再遇疫情挑战,少帅赵京和他的“国人快餐”当如何思变?
和合谷
作为中式快餐的领航者,和合谷已深耕京津冀市场16年,在北京、
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近来，全国餐饮行业稳步复苏，在这一过程中，人们发现，网红餐饮、品牌口碑店复苏较快。这反映出，“特色”、“品牌”已经是消费者在做出用餐选择时的关键点，而这也成为创业者在筛选项目时不可忽视的重要因素。
5月16日，由必普集团主办的“中国餐饮创业展览会”正式拉开帷幕，特色鲜明的品牌项目与重磅的帮扶举措
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3月份，社会消费品零售总额26450亿元，同比下降15.8%（扣除价格因素实际下降18.1%，以下除特殊说明外均为名义增长），降幅比1—2月份收窄4.7个百分点。其中，除汽车以外的消费品零售额23841亿元，下降15.6%。
1—3月份，社会消费品零售总额78580亿元，同比名义下降19.0%。其中，除汽车以外的消费品零售额72254亿元，
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2020年4月份，全国居民消费价格同比上涨3.3%。其中，城市上涨3.0%，农村上涨4.0%；食品价格上涨14.8%，非食品价格上涨0.4%；消费品价格上涨4.7%，服务价格上涨0.9%。1—4月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨4.5%。
4月份，全国居民消费价格环比下降0.9%。其中，城市下降0.8%，农村下降1.0%；食品价格下降3.0%，
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五一小长假期间，餐饮消费迎来一波小高潮，其中以季季红为代表的火锅类餐企有着较好的表现，这对广大餐饮企业来说是个积极的信号。
虽然“报复性消费”的火爆没有出现，但业内人士认为，从5月开始，餐饮行业将逐渐迎来复苏，而且可能会出现新一轮行业洗牌，那些不断提升品牌粘性、保持品牌竞争力的餐饮企业将迎来新一轮发展机
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